غذای چینی پیازچه خشک تند (پیازچه) خرد شده

چرا پیاز سبز خشک شده کم آب را انتخاب می کنیم؟

۱. غذاهای خشک مانند سبزیجات و صیفی جات زمان و تلاش زیادی برای آماده کردن نمی‌گیرند.

۲. خشک کردن سبزیجاتی مانند پیازچه، راهی عالی برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها در درازمدت و کاهش ضایعات مواد غذایی است.

۳. پیازچه‌ها می‌توانند خیلی سریع در یخچال خراب شوند و به همین دلیل، خشک کردن پیازچه‌ها ارزشش را دارد.

 پیازچه چیست؟

پیازچه، نوعی پیاز که به پیازچه یا پیازچه بهاری نیز معروف است، به صورت پیازهای کوچکی رشد می‌کند که هرگز مانند پیاز معمولی به اندازه کامل نمی‌رسند.

آنها بخشی از خانواده آلیوم هستند که از سبزیجاتی مانند سیر، تره فرنگی و موسیر تشکیل شده است.

آنها ارزش غذایی بالایی دارند و طعم تازه‌ای به غذاهای اصلی، به ویژه در غذاهای چینی، می‌دهند.

چگونه پیازچه خشک را نگهداری کنیم؟ (بسیار مهم است که از تغییر رنگ به زرد جلوگیری شود)

برای نگهداری پیازچه‌های خشک شده، می‌توانید آنها را در ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی قابل بسته شدن مجدد قرار دهید.

مهم است که آنها را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

این کار به حفظ طعم آنها و جلوگیری از کهنه شدنشان کمک می‌کند.

علاوه بر این، برچسب زدن تاریخ نگهداری روی ظرف می‌تواند برای پیگیری تازگی آنها مفید باشد.

چگونه از پیازچه خشک شده استفاده کنیم؟

پیازچه‌های خشک‌شده را می‌توان در غذاهای مختلف برای افزودن طعم و رنگ دلخواه استفاده کرد. در اینجا برخی از کاربردهای رایج آنها آورده شده است:

سوپ‌ها و خورش‌هاپیازچه‌های خشک‌شده را به سوپ‌ها و خورش‌ها اضافه کنید تا طعم پیاز ملایمی داشته باشند و رنگشان کمی تغییر کند.

مخلوط چاشنی‌هاپیازچه‌های خشک‌شده را با سایر گیاهان و ادویه‌ها مخلوط کنید تا ترکیبات چاشنی دلخواه برای گوشت، سبزیجات و موارد دیگر ایجاد شود.

سس‌ها و چاشنی‌هاپیازچه‌های خشک‌شده را در سس‌هایی مانند سس‌های خامه ترش یا ماست بریزید تا طعمی خوش‌طعم به آن‌ها اضافه کنید.

تزئینپیازچه‌های خشک‌شده را به عنوان چاشنی روی غذاها بپاشید تا طعم بی‌نظیری به آنها بدهید و جلوه‌ای تزئینی به آنها ببخشید.

املت و فریتاتابرای طعم بهتر، پیازچه‌های خشک‌شده را در املت و فریتاتاها بریزید.

غذاهای برنجی و غلاتپیازچه‌های خشک‌شده را به برنج پخته، کینوا یا سایر غلات اضافه کنید تا طعم پیاز به آنها بدهد.

هنگام استفاده از پیازچه‌های خشک‌شده، بهتر است قبل از اضافه کردن آنها به غذا، ابتدا آنها را با خیساندن در آب گرم به مدت چند دقیقه، دوباره آبدار کنید. این کار به بازیابی بافت و طعم آنها کمک می‌کند.