پودر عصاره میوه راهب شیرین کننده طبیعی

عملکرد و کاربرد محصول

عصاره مانک فروت از میوه راهب که با نام های Luo Han Guo یا Siraitia grosvenorii نیز شناخته می شود، گرفته می شود.این یک شیرین کننده است که به عنوان یک جایگزین طبیعی برای شکر سنتی محبوبیت پیدا کرده است.در اینجا عملکردها و کاربردهای اصلی عصاره مانک فروت آورده شده است: ماده شیرین کننده: عصاره مانک فروت حاوی ترکیبات طبیعی به نام موگروسید است که طعم شیرین آن را بر عهده دارد.این ترکیبات به شدت شیرین هستند، اما حاوی هیچ کالری یا تأثیری بر سطح قند خون نیستند، بنابراین عصاره مانک فروت گزینه ای مناسب برای افرادی است که از رژیم های غذایی کم کالری یا بدون قند پیروی می کنند. دستور العمل های مختلفتقریباً 100 تا 250 برابر شیرین تر از شکر است، بنابراین مقدار کمی از آن می تواند همان میزان شیرینی را ایجاد کند.معمولاً در پخت، نوشیدنی‌ها، دسرها و سایر محصولات غذایی استفاده می‌شود. شاخص گلیسمی پایین: از آنجایی که عصاره مانک فروت بر سطح قند خون تأثیر نمی‌گذارد، برای افراد دیابتی یا کسانی که به دنبال کنترل سطح قند خون خود هستند مناسب است.این شاخص گلیسمی پایینی دارد، به این معنی که مانند قند معمولی باعث افزایش شدید سطح قند خون نمی شود. طبیعی و کم کالری: عصاره مانک فروت به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در نظر گرفته می شود زیرا از یک منبع گیاهی به دست می آید.برخلاف شیرین کننده های مصنوعی، هیچ گونه مواد شیمیایی یا افزودنی ندارد.علاوه بر این، کالری کمی دارد، و برای کسانی که مراقب دریافت کالری خود هستند، آن را به یک انتخاب ارجح تبدیل می کند. پایداری در گرما: عصاره مونک فروت در گرما پایدار است، به این معنی که شیرینی خود را حتی زمانی که در معرض دمای بالا قرار می گیرد، حفظ می کند.این آن را برای استفاده در پخت و پز و پخت مناسب می کند زیرا خاصیت شیرین کنندگی خود را در طول فرآیند پخت از دست نمی دهد. نوشیدنی ها و سس ها: عصاره مانک فروت به خوبی با نوشیدنی هایی مانند چای، قهوه، اسموتی ها و نوشیدنی های گازدار ترکیب می شود.همچنین می‌توان از آن در سس‌ها، سس‌ها و مارینادها به‌عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی استفاده کرد. شایان ذکر است که عصاره مانک‌فروت ممکن است طعم متفاوتی نسبت به شکر داشته باشد.برخی آن را با طعم میوه ای یا گلی توصیف می کنند.با این حال، به طور کلی به خوبی تحمل می شود و توسط افرادی که به دنبال جایگزین قند سالم تری هستند، ترجیح داده می شود.