اکنون ، در محافل چای و مواد غذایی سبک ، نام "کلم"در حال تبدیل شدن به یک کلمه خانگی است. یک بار به عنوان "دشوارترین سبزیجات برای خوردن" رتبه بندی شده بود ، و اکنون با فیبر رژیم غذایی بالا و ویژگی های بهداشتی ویتامین بالا ، به یک شیء محبوب در بین جوانان تبدیل شده است ، و ارزش آن نیز افزایش یافته است ، از چند یوان در هر کیلوگرم به 30 یوان در هر کیلوگرم.
نوشیدنی چای انفجاری با آتشکاله
از نیمه دوم سال 2024 ، محصولات مربوط به کلارد با هشتگ "انفجار بهداشتی" در رسانه های اجتماعی به سرعت در حال افزایش است.
مارک های مختلف چای نیز وارد بازی شده اند و کلم را به عنوان ماده اصلی با آووکادو ، کیوی ، لیمو و سایر نوشیدنی ها معرفی کرده اند. کاله موقعیت C را در بسته بندی و نام اشغال می کند و مصرف کنندگان بیشتر آنها را "کالری کم و سالم" ارزیابی می کنند و این به یک ضربه فوری در سیستم عامل هایی مانند شیاوهونگشو و دوین تبدیل شده است.
کلم ، همچنین به عنوان برگ برگ ، سبزیجات گل صد تومانی ، کلم دریایی و غیره شناخته می شود ، در ابتدا به عنوان یک گیاه زینتی سبز به چین معرفی شد. به دلیل سازگاری شدید ، تحمل سرما و تحمل به خشکی ، مورد حمایت طراحان باغ قرار می گیرد ، و همچنین اغلب در نقاط دیدنی و فضای سبز پارک در گوانگشی ظاهر می شود.
اگرچه در اولین طعم تلخ است و بلعیدن توسط بسیاری از افراد دشوار است ، اما تغذیه غنی از آنکالهبه تدریج به یک انتخاب غذایی سبک برای افراد کاهش چربی تبدیل شده است و روش غذا خوردن مانند آبمیوه گیری و سالاد به آرامی گسترش یافته است.
انواع جدید کلم سنگین تر است
قیمت کاله در ماه های اخیر با قیمت خرید حدود 2 یوان در کیلوگرم قبل از نیمه دوم سال 2024 افزایش یافته است و اکنون به بیش از 20 یوان/کیلوگرم رسیده است.
کالاهای کلم که توسط مارک های جدید چای و نوشیدنی راه اندازی شده اند ، از مواد اولیه ، رنگ گرفته تا طراحی بسته بندی ، با پیگیری مصرف کنندگان از "جدید و عجیب" روبرو شده اند و به اشتراک گذاری و مشت زدن به سیستم عامل های اجتماعی باعث افزایش بیشتر محبوبیت محصولات شده است.
برای مصرف کنندگان معمولی ، مضرات طعم خشن و طعم تلخ کلم نیز باعث می شود که بسیاری از افراد از آن خجالتی شوند. برای حل این مشکل ، بسیاری از پرورش دهندگان و محققان شروع به اختصاص خود به رشد سبزیجات جدید کرده اند ، با هدف پرورش سبزیجات که ویژگی های سالم کاله و طعم بهتر را دارند.
ارزش غذایی چیست؟کاله
کاله متعلق به خانواده صلیب است و بومی ساحل مدیترانه است. این کشور بیش از 4000 سال پیش در اروپا کشت شد و فقط در دهه 1990 در کشت در چین معرفی شد.
این ماده به طور عادی در محیط 5 درجه سانتیگراد 30 درجه سانتیگراد رشد می کند ، و همچنین می تواند دمای کم کوتاه مدت منهای 15 درجه سانتیگراد تا منهای 10 درجه سانتیگراد را تحمل کند. لبه برگ دارای سبز زرد ، سبز تیره ، سبز سبز خاکستری ، سبز سبز ، قرمز بنفش قرمز ، قرمز ، پودر و رنگ های دیگر و رنگ های زرد روشن ، سبز و سایر رنگ ها است. رنگ برگ مرکزی آن به خصوص غنی ، بنفش ، گل رز قرمز ، صورتی ، قرمز تیره ، زرد ، زرد روشن ، سفید خالص ، رنگ گوشت و غیره است ، همچنین انواع مختلف از نوع متغیرها وجود دارد.
بسیار رنگارنگ ، برازنده ، زیرا یک گیاه زینتی واقعاً مناسب است. و اگر به عنوان یک سبزی خورده شود ، بسیار خوب است. از آنجا که سرشار از فیبر رژیم غذایی ، ویتامین B2 ، ویتامین C ، کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم و سایر مواد مغذی است.
نحوه حل مشکل طعم
کلم نه تنها برای غذا خوردن ، بلکه کمی تلخ است. اگر می خواهید طعم کاله را بهتر کنید ، توصیه می شود برگها را بخورید. علاوه بر این ، برافروختگی قبل از غذا می تواند طعم ادویه تلخ را کاهش دهد.
کدام گروه ها باید از غذا جلوگیری کنند
1. کلم سرشار از اگزالات و سولفیدها است و میزان مصرف بیش از حد ممکن است خطر سنگ های ادراری را افزایش دهد ، بنابراین افرادی که مستعد سنگ هستند نیاز به کنترل مصرف دارند.
2. بیماران مبتلا به بیماری تیروئید و افرادی که داروهای ضد انعقادی مصرف می کنند باید مراقب غذا خوردن باشند ، زیرا پودر کاله دارای گلوکوزینولید و ویتامین K بالایی است و بهتر است قبل از غذا با پزشک یا متخصص تغذیه بالینی مشورت کنید.
چرا رنگها بسیار زرق و برق دار هستند
دلیل چراکالهمی تواند یک رنگ زیبا را نشان دهد ، که ارتباط زیادی با محتوای آنتوسیانین دارد.
قلب ، برگهای بیرونی و ساقه های کلم سفید حاوی آنتوسیانین نیست ، بنابراین هیچ رنگ درخشان وجود ندارد. در مجموع 9 نوع آنتوسیانین در کلم بنفش مشخص شد و محتوای آن فراوان بود. آنتوسیانین یک مؤلفه آنتی اکسیدانی است که دارای چندین اثر از جمله ضد التهابی ، ضد تومور ، ضد پیری است و به تنظیم قند خون و لیپیدهای خون و جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.
تماس: سرنا ژائو
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
زمان پست: فوریه -27-2025