پودر ماتا: لذت دوگانه از سلامتی و عطر و طعم

پودر Matcha ، این نوشیدنی نفیس ، با رنگ و عطر سبز بی نظیر خود ، قلب بسیاری را به خود جلب کرده است. این نه تنها می تواند به طور مستقیم برای مصرف تولید شود بلکه در غذاهای مختلف نیز به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. پودر ماتا فعالیت آنتی اکسیدانی و مواد مغذی برگهای چای را حفظ می کند و فواید مختلفی را برای بدن ایجاد می کند.

تولید:

پودر ماتا از برگهای چای سایه دار ساخته شده است که با استفاده از دستگاه سنگ زنی ماتا در یک پودر فوق العاده ریز قرار می گیرند. پودر ماتا با کیفیت بالا به دلیل رنگ سبز روشن آن ارزش دارد. هرچه سبزتر باشد ، ارزش آن بالاتر می رود و دشواری در تولید آن بیشتر می شود. این امر به تقاضای دقیق تری در مورد تنوع چای ، روشهای کشت ، مناطق در حال رشد ، تکنیک های پردازش و تجهیزات پردازش نیاز دارد.

برگهای چای تازه انتخاب شده در همان روز بخارپز و خشک می شوند. تحقیقات توسط محققان ژاپنی Shizuka Fukamachi و Chieko Kamimura نشان داده است که در طی فرآیند بخارپز ، سطح ترکیبات مانند CIS-3-هگزنول ، CIS-3-Hexenyl استات افزایش می یابد ، و Linalolool به طور قابل توجهی افزایش می یابد ، و مقدار زیادی از مشتقات لینالول مانند α-ionone و β-unone تولید می شود. پیش سازهای این اجزای عطر کاروتنوئیدها هستند که به عطر و طعم منحصر به فرد Matcha کمک می کنند. بنابراین ، چای سبز سایه دار که تحت بخار قرار می گیرد ، دارای عطر خاص ، رنگ سبز روشن و عطر و طعم خوشمزه تری است.

ارزش غذایی Matcha:

آنتی اکسیدان ها: پودر ماتا سرشار از پلی فنول های چای ، به ویژه EGCG ، نوعی کاتچین است که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی است. این امر می تواند تشکیل رادیکال های آزاد در بدن را کاهش دهد ، از سلول ها و بافت ها در برابر آسیب محافظت کند و پیری را به تأخیر بیندازد.

بهبود عملکرد مغز: اگرچه محتوای کافئین در Matcha به اندازه قهوه زیاد نیست ، اما می تواند باعث افزایش خلق و خو ، هوشیاری ، زمان واکنش و حافظه شود. L-theanine در Matcha دارای اثر هم افزایی با کافئین است و ترکیب آنها می تواند عملکرد مغز را بهتر بهبود بخشد.

ارتقاء سلامت قلب: Matcha می تواند ظرفیت آنتی اکسیدانی خون ، بهبود و کاهش کلسترول را افزایش دهد. علاوه بر این ، پلی فنول ها به کاهش فشار خون و کاهش التهاب کمک می کنند ، که برای سلامت قلب مفید است.

تقویت متابولیسم انرژی: کافئین موجود در ماتا اسیدهای چرب را از بافت چربی بسیج می کند و از آنها به عنوان انرژی برای تقویت عملکرد فیزیکی استفاده می کند.

بهبود نفس: کاتچین های موجود در ماتا می توانند رشد باکتری ها در دهان را مهار کنند و خطر بوی بد دهان را کاهش می دهند.

نمرات Matcha:

Matcha به بسیاری از نمرات تقسیم می شود. هرچه درجه بالاتر باشد ، رنگ روشن تر و سبز تر و بیشتر از آن طعم جلبک دریایی است. هرچه درجه پایین تر باشد ، رنگ زرد مایل به سبز تر است.

برنامه های Matcha:

صنعت Matcha بسیار بزرگ شده است. Matcha عاری از مواد افزودنی ، مواد نگهدارنده و رنگهای مصنوعی است. علاوه بر این که مستقیماً مصرف می شود ، از آن به عنوان یک ماده غذایی تغذیه ای و رنگ آمیزی طبیعی در صنایع مختلف مانند مواد غذایی ، محصولات بهداشتی و لوازم آرایشی استفاده می شود و باعث می شود طیف گسترده ای از دسرهای ماتا ایجاد شود:

غذا: کیک های ماه ، کوکی ها ، دانه های آفتابگردان ، بستنی ، رشته فرنگی ، شکلات ماتا ، بستنی ماساچا ، کیک کیک ، نان ماتا ، ژله ماتا ، آب نبات ماتا

نوشیدنی ها: نوشیدنی های کنسرو شده ، نوشیدنی های جامد ، شیر ، ماست ، نوشیدنی های کنسرو شده کنسول و غیره.

لوازم آرایشی: محصولات زیبایی ، ماسک های صورت Matcha ، جمع و جور پودر Matcha ، صابون Matcha ، شامپو Matcha و غیره.

تماس: سرنا ژائو

WhatsApp & WeChat:+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com