قیمت کوئرستین، یک مکمل غذایی محبوب که به دلیل فواید بالقوه‌اش برای سلامتی شناخته شده است، در ماه‌های اخیر به شدت افزایش یافته است. این افزایش قابل توجه قیمت، بسیاری از مصرف‌کنندگان را نگران و سردرگم کرده است که دلایل آن چیست.
کوئرستین، یک فلاونوئید موجود در میوه‌ها و سبزیجات مختلف، به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود توجه زیادی را به خود جلب کرده است. تصور می‌شود که این ماده سیستم ایمنی سالم را تقویت می‌کند، سلامت قلب را بهبود می‌بخشد و حتی به جلوگیری از انواع خاصی از سرطان کمک می‌کند. با چنین پتانسیل بالایی، به یک مکمل پرطرفدار برای کسانی که به دنبال بهبود سلامت کلی خود هستند، تبدیل شده است.
با این حال، افزایش ناگهانی قیمت کوئرستین بسیاری را غافلگیر کرده است. فروشگاه‌های مواد غذایی سالم و خرده‌فروشان آنلاین برای پاسخگویی به تقاضای رو به افزایش با مشکل مواجه شده‌اند که منجر به افزایش قیمت‌ها شده است. این امر برای مصرف‌کنندگانی که به کوئرستین به عنوان بخشی از زندگی روزمره خود متکی هستند، معضلی ایجاد می‌کند، زیرا هزینه بالاتر فشار مالی زیادی بر آنها وارد می‌کند.
کارشناسان حدس می‌زنند که عوامل مختلفی باعث افزایش قیمت کوئرستین شده‌اند. اول، همه‌گیری کووید-۱۹ زنجیره‌های تأمین جهانی را مختل کرده و تأمین مواد اولیه را به طور فزاینده‌ای دشوار کرده است. در نتیجه، تولیدکنندگان با هزینه‌های تولید بالاتری روبرو هستند که در نهایت به مصرف‌کنندگان نهایی منتقل می‌شود.
دوم، افزایش تحقیقات علمی در مورد فواید کوئرستین برای سلامتی منجر به افزایش آگاهی و تقاضای مصرف‌کنندگان شده است. با افزایش علاقه افراد به استفاده از مزایای بالقوه این فلاونوئید، بازار به سرعت گسترش یافت. افزایش تقاضا می‌تواند بر زنجیره‌های تأمین از قبل مختل شده فشار وارد کند و قیمت‌ها را به شدت افزایش دهد.
علاوه بر این، پیچیدگی فرآیند استخراج کوئرستین نیز منجر به افزایش قیمت آن شده است. استخراج کوئرستین خالص از منابع طبیعی نیاز به تکنیک‌ها و تجهیزات پیچیده‌ای دارد که هر دو پرهزینه هستند. این روش پیچیده، هزینه کلی تولید را افزایش می‌دهد و منجر به افزایش قیمت‌ها برای مصرف‌کنندگان می‌شود.
در حالی که افزایش قیمت کوئرستین بدون شک مصرف‌کنندگان را ناامید کرده است، کارشناسان سلامت توصیه می‌کنند که کیفیت را فدای قیمت نکنند. آنها خرید از برندها و تأمین‌کنندگان معتبر را برای اطمینان از خلوص و اصالت محصول توصیه می‌کنند. علاوه بر این، بررسی منابع طبیعی جایگزین کوئرستین، مانند سیب، پیاز و چای، می‌تواند به مصرف‌کنندگان کمک کند تا بدون تکیه صرف بر مکمل‌های گران‌قیمت، مصرف سالم خود را حفظ کنند.
در نتیجه، افزایش شدید قیمت کوئرستین، چالش‌هایی را برای مصرف‌کنندگانی که به دنبال مزایای بالقوه آن برای سلامتی هستند، ایجاد کرده است. اختلال در زنجیره‌های تأمین جهانی، افزایش تقاضا به دلیل تحقیقات علمی و پیچیدگی استخراج معادن، همگی در افزایش قیمت‌ها نقش داشته‌اند. اگرچه این امر ممکن است بودجه مصرف‌کننده را افزایش دهد، اما کیفیت باید در اولویت قرار گیرد و منابع طبیعی کوئرستین مورد بررسی قرار گیرد.
زمان ارسال: ۲۶ ژوئن ۲۰۲۳