توت فرنگی خشک شده یخ زده چیست؟

توت فرنگی خشک شده در انجماد ملکه میوه، دوست داشتنی و ترد، مرطوب کننده و سالم است و برای مدت طولانی قابل نگهداری است. به دلیل استفاده از فناوری خشک کردن انجمادی برای حفظ حداکثری مواد مغذی و ظاهری جذاب.

بررسی اجمالی خشک کردن منجمد

سبزیجات یا مواد غذایی خشک شده در فریز، بزرگترین ویژگی آن حفظ رنگ، عطر، طعم، شکل و ترکیب تغذیه ای غذای اکولوژیکی اصلی است که به عنوان غذای فضایی نیز شناخته می شود، غذای طبیعی، سبز، ایمن و راحت و مغذی امروزی است. آب (H2O) می تواند به صورت جامد (یخ)، مایع (آب) و گاز (بخار) در فشارها و دماهای مختلف ظاهر شود. انتقال از مایع به گاز «تبخیر» و انتقال از جامد به گاز «تععید» نامیده می‌شود. خشک کردن انجمادی در خلاء، پیش سرد کردن و انجماد مواد حاوی مقدار زیادی آب به یک جامد است. سپس بخار آب مستقیماً از جامد تحت شرایط خلاء تصعید می‌شود و خود ماده هنگام یخ زدن در قفسه یخ باقی می‌ماند، بنابراین پس از خشک شدن تغییری در حجم آن ایجاد نمی‌کند و شل، متخلخل می‌شود و عملکرد آبرسانی خوبی دارد. در یک کلام، خشک کردن انجمادی، انتقال گرما و جرم در دما و فشار پایین است.

Freeze2Drying نام کامل VacuumFreezeDrying است که به عنوان خشک کردن انجمادی شناخته می شود، همچنین به عنوان DryingbySublimation شناخته می شود، برای انجماد مواد مایع خشک شده به صورت جامد و استفاده از عملکرد تصعید یخ در شرایط کاهش دما و فشار پایین برای آبگیری مواد در دمای پایین و روشی برای رسیدن به هدف خشک کردن.

ترکیب مواد مغذی

توت فرنگی سرشار از مواد مغذی است، حاوی فروکتوز، ساکارز، اسید سیتریک، اسید مالیک، اسید سالیسیلیک، اسیدهای آمینه و کلسیم، فسفر، آهن و سایر مواد معدنی است. علاوه بر این، حاوی انواع ویتامین ها نیز می باشد، به خصوص محتوای ویتامین C بسیار غنی است، هر 100 گرم توت فرنگی حاوی ویتامین C60 میلی گرم است. کاروتن موجود در توت فرنگی یک ماده مهم برای سنتز ویتامین A است که اثر درخشانی در چشم و تغذیه کبد دارد. توت فرنگی همچنین حاوی پکتین و فیبر غذایی غنی است که می تواند به هضم و صاف شدن مدفوع کمک کند.

اثر سلامتی

1، رفع خستگی، گرمای تابستان روشن، تولید مایع برای رفع تشنگی، ادرار آور و اسهال.

2، توت فرنگی با ارزش غذایی بالا، غنی از ویتامین C، دارای اثر کمک به هضم، می تواند از دست دادن اشتها را درمان کند.

3. لثه ها را محکم کنید، نفس را تازه کنید، گلو را مرطوب کنید، گلو را تسکین دهید و سرفه را تسکین دهید.

4، به سرفه گرمای باد، گلو درد، گرفتگی صدا، سرطان، به ویژه سرطان نازوفارنکس، سرطان ریه، سرطان لوزه، بیماران مبتلا به سرطان حنجره اعمال می شود.

روش استفاده

1، مصرف مستقیم: طعم اصلی توت فرنگی است، طعم خوبی دارد، بدون افزودن هیچ گونه چاشنی و افزودنی.

2، ترکیب چای: گل رز، لیمو، روزلا، اسمانتوس، آناناس، انبه، و غیره، برای تهیه چای گل خوشمزه. طعم چای خوب است، همچنین می توانید از مقدار کمی آب برای باز کردن توت فرنگی ها استفاده کنید و سپس ماست را اضافه کنید، ماست توت فرنگی یا سالاد و ... درست کنید.

3، روش های دیگر: هنگام تهیه ماست لوبیا، می توانید توت فرنگی را آه، برای اطمینان از خوشمزه بودن، هنگام تهیه کوکی ها، می توانید پودر توت فرنگی نیز بریزید.

مسائلی که نیاز به توجه دارند

توت فرنگی حاوی اگزالات کلسیم بیشتری است، بیماران مبتلا به جرم ادراری نباید زیاد بخورند.