عصاره سیر اثرات و کاربردهای متنوعی دارد.
اثر ضد باکتریایی:عصاره سیر سرشار از ترکیبات حاوی گوگرد مانند آلیسین و سولفید است که دارای اثرات ضد باکتریایی با طیف گسترده ای است و می تواند برای جلوگیری و درمان انواع بیماری های عفونی از جمله عفونت های دستگاه تنفسی ، عفونت های دستگاه گوارش ، عفونت های دستگاه ادراری و غیره مورد استفاده قرار گیرد.
اثر آنتی اکسیدانی:عصاره سیر سرشار از مواد آنتی اکسیدانی مانند سولفید ، ویتامین های C و E و غیره است که می تواند رادیکال های آزاد را از بین ببرد ، آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو به بدن را کاهش دهد و به جلوگیری و تأخیر در پیری ، قلبی عروقی و بیماری های مغزی کمک کند. وقوع بیماری و سرطان.
اثر کاهش فشار خون:عصاره سیر می تواند رگ های خونی را رقیق کند ، گردش خون را ترویج کند ، تنش رگ های خونی را کاهش دهد و از این طریق فشار خون را کاهش دهد ، به خصوص برای افراد مبتلا به فشار خون بالا.
تأثیر تقویت ایمنی:عصاره سیر می تواند عملکرد ایمنی بدن را تقویت کند ، فعالیت لنفوسیت ها را افزایش دهد ، تولید و ترشح سلولهای ایمنی بدن را تقویت کند ، مقاومت بدن را در برابر میکروارگانیسم های بیماری زا تقویت کند و مقاومت به بیماری را بهبود بخشد.
عصاره سیر از بسیاری جهات می تواند در زندگی روزمره و پزشکی استفاده شود:
چاشنی غذا:عصاره سیر دارای طعم و مزه تند و عطر و طعم منحصر به فرد است ، بنابراین اغلب در چاشنی های غذایی مانند سیر خرد شده ، سیر خرد شده ، پودر سیر و غیره استفاده می شود تا عطر و طعم را به غذا اضافه کند.
آماده سازی دارویی:عصاره سیر به طور گسترده ای در تولید داروهای سنتی چینی و محصولات بهداشتی مانند کپسول های نرم سیر ، قرص های ریزش سیر و غیره برای درمان بیماری های رایج مانند سرماخوردگی ، سرفه و سوء هاضمه استفاده می شود.
داروهای موضعی:از عصاره سیر می توان برای تهیه پماد موضعی ، لوسیون ها و غیره برای درمان بیماری های پوستی ، زخم ، عفونت های انگلی و غیره استفاده کرد.